Ovaj napitak, nezaobilazan proizvod danas u svakom domaćinstvu je slabo alkoholno piće kod koga koncentracija alkohola uglavnom ne prelazi 3 do 5%. Ono se proizvodi u procesu alkoholnog vrenja iz slada, hmelja, vode i pivskog kvasca. Voda je osnova ovog napitka i služi kao rastvarač. Od nje takođe zavisi i kvalitet i tip piva. Slad je osnovni ekstrat piva. Pivski slad se dobija od žitarica, najčešće od ječma (ječmenog slada) i daje pivu sastojke od koga zavisi punoća ukusa. Hmelj služi za konzervaciju piva i daje mu miris i gorak ukus, a pivski kvasac izaziva alkoholno vrenje u kome šećer prelazi u alkohol i ugljen dioksid koji pivu daje svežinu i utiče na njegovu penušavost.

Zvog svoje hranljivosti, zbog velike koncentracije vitamina B, pivo se smatra "tečnom hranom"!